Cavolo nero

Verdura

Questo cavolo produce anziché la testa tante foglie di colore verde scuro ai lati del fusto centrale, che vengono raccolte e fatte a mazzi. Questo tipo di verdura non è molto conosciuta in valle, però chi la conosce la apprezza molto anche per la facilità di utilizzo.

Cavolo nero - Geca ortofrutta, Sarre (Aosta)

StagionalitàAgosto / Gennaio

CuriositàAnche se è facile trovarlo durante tutto l'inverno, il periodo migliore è quello dopo le prime gelate, in cui le foglie spesse e bollose diventano più tenere, migliorano il sapore e assumono la croccantezza ideale per preparare zuppe e minestroni. In primavera, prima della fioritura, si possono consumare i germogli, preparati come i broccoli.

Codice

Confezioni

  Mazzo 300g 1,40 €

  1kg 2,80 €

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SEDE LEGALE

GECA ORTOFRUTTA
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Valle d’Aosta - Italia - PI / CF 01174240075
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